自然農法の大家、故・福岡正信先生 の畑でとれた幻のお米「ハッピーヒル」と、

同じく福岡先生の裸麦を麹に使用。

また、野菜とお話できる「畑の哲人」として全国放送でも紹介された

北海道の伊藤秀幸さんの小麦も使用しています。

麹の量は、なんと豆の4倍。

まほろば自然農園でとれた農薬や化学肥料を使用していない10種類の豆

道内の篤農家から集めた有機大豆各種で、なんと原料総数23種類。

塩も世界中から集めた20数種類の塩をオリジナルブレンドした贅沢な七五三塩

そして、仕上げの仕込み水はエリクサー水をしています。

そのまま食べても美味しい絶品の味噌です。


備考
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へうげみそ(ひょうげみそ) 700g

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    お味噌汁にするのはもちろん、 白米と一緒にちょっと食べると めちゃめちゃ美味しいです、、、! 今まで自炊はあんまりしなかったのですが、 ちょっとやる気になるくらい美味しかったです!